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西芹炒牛滑

西芹炒牛滑

�� “牛滑是鱼丸店买的已经做好的。”
(展开) ��

食材

主料

牛滑 250g
西芹半棵

辅料

红椒 1个
蒜头 2瓣
葱 3根
生姜 1块

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备食材。西芹清洗干净，切片。
2
2锅里烧点清水，倒1勺料酒，2片生姜，大火烧开。
3
3水开后倒入牛滑，焯水1分钟，差不多再次烧开即可。
4
4焯好捞出来，沥干水分备用。牛滑买来就是熟的，焯水烫软一点，炒的时间变短。
5
5起锅烧油，下葱姜蒜爆香。
6
6倒入西芹，翻炒2分钟。
7
7倒入红椒，翻炒均匀。
8
8倒入牛滑，翻炒1分钟
9
9倒1勺料酒，1勺生抽。
10
10半匙盐和鸡精调味。
11
11翻炒均匀即可。
12
12成品。

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