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酸甜可口又开胃～果香味茭白炒毛豆

酸甜可口又开胃～果香味茭白炒毛豆

�� “茭白有“水中人参”之称，茭白和鲈鱼、莼菜等可称为是“江南三大名菜”之一；茭白的营养价值非常高，容易被人体吸收，不但能减肥，茭白中含有大量的豆醇，能有效阻止人体黑色素的生长起到美容养颜的作用。”
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食材

主料

茭白 4个
带荚毛豆 200g

辅料

香葱 1根
白芝麻 1勺

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备好食材。
2
2茭白剥去外壳洗净，切成滚刀块。毛豆洗净后剥去壳。
3
3茭白放入盘中用适量食盐搅拌均匀腌制15分钟，毛豆洗净后剥去壳。
4
4锅烧热加入橄榄油，烧7分热，倒入毛豆先爆透，再倒入茭白一起翻炒至带微焦，加入适量水没过食材为准，加入生抽和米醋，搅拌均匀盖上锅盖煮开后转中小火焖煮10分钟左右，加入酸梅酱，转大火收汁，汤汁浓稠后装盘。
5
5装盘撒上葱花上桌。
6
6这道香气四溢，酸甜开胃的梅香茭白炒毛豆就可以享用啦。是不是特别简单呢。

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

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