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一口酥脆皮豆腐

一口酥脆皮豆腐

�� “豆腐有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，豆腐味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。但豆腐中嘌呤含量较多，有痛风的人可不能吃哦！”
(展开) ��

食材

主料

豆腐一块

辅料

面包糠 150g

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1豆腐买回来切成长方形的块状，用温热的淡盐水浸泡半小时以上。
2
2面包糠用食品袋装起来，加盐和花椒粉和匀，用擀面杖把面包糠擀细。
3
3大概就行了。
4
4准备玉米淀粉，鸡蛋打散，碾细的面包糠也倒入碗里。
5
5豆腐稍微沥干，再用厨房纸巾吸一下水，水做的豆腐不可能完全弄干水，表面尽量无水就行了。
6
6先在玉米淀粉里滚一圈。
7
7再到鸡蛋液里滚一圈。
8
8最后到面包糠里滚一圈。
9
9全部弄好备用。
10
10饼铛预热，放食用油。
11
11将豆腐一一放入煎制。
12
12大约二十秒，表面微黄就翻面。
13
13侧身煎。
14
14站立煎，总之，六个面都要煎到。
15
15准备甜辣酱。
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16成品欣赏。
17
17成品欣赏。
18
18可以开动了，外皮酥脆，内里包浆，味道不错。

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：热菜热菜家常菜午餐晚餐

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