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肉末豆腐煲
“最近的心情真的是一言难尽啊 河南的水灾,南京的疫情,真的谁都不知道第二天面对的会是什么 所以我们要好好过好每一天,珍惜身边任何事 台风天晚上真的不敢出门昨天下楼拿个快递那个风大的啊 每天都在琢磨着吃啥,今天这道菜你们一定要试试 而且很简单,宴客也很赞哦 毕竟谁都不会拒绝下饭菜,最好辣一些”

食材

主料
  • 瘦肉 一块儿
辅料
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 肉末豆腐煲步骤1
    1
    1瘦肉剁成碎碎的肉糜,我喜欢手工剁觉得更好吃。
  • 肉末豆腐煲步骤2
    2
    2加入少许生抽,蚝油胡椒粉食用油淀粉抓匀腌制一会儿。
  • 肉末豆腐煲步骤3
    3
    3然后呢我们先调酱料:一勺辣椒面,两勺生抽,半勺老抽一勺耗油,少许白芝麻,盐,黑胡椒,一碗清水搅匀。
  • 肉末豆腐煲步骤4
    4
    4这种最好选择盒子装的嫩豆腐,口感会更好哦。
  • 肉末豆腐煲步骤5
    5
    5金针菇去掉根部洗净,也可以换成别的喜欢的食材哦,豆芽也可以的。
  • 肉末豆腐煲步骤6
    6
    6大蒜生姜切沫,葱切小段。
  • 肉末豆腐煲步骤7
    7
    7肉沫入锅滑炒熟,加入生姜大蒜沫小火炒香。
  • 肉末豆腐煲步骤8
    8
    8还放了一勺豆瓣酱小火慢慢扁炒出红油。
  • 肉末豆腐煲步骤9
    9
    9刚才调好的料汁儿倒进去小火煮几分钟至更入味儿,这个时候可以尝一下味道,缺啥放啥哦。
  • 肉末豆腐煲步骤10
    10
    10准备一个小砂锅洗好的金针菇放进去。
  • 肉末豆腐煲步骤11
    11
    11然后把豆腐也轻轻的倒进去,接着呢刚才弄好的肉酱料汁儿倒在豆腐的上面。
  • 肉末豆腐煲步骤12
    12
    12盖上盖子,小火煮一会儿,要注意别太大火啦很容易溢出来额。
  • 肉末豆腐煲步骤13
    13
    13豆腐入味以后撒葱花就可以出锅啦 真的超级好吃下饭,里面的金针菇也很有味儿哦。
  • 肉末豆腐煲步骤14
    14
    14无论你活成什么样子,都会有人说三道四,这个世界我们只来一次,吃想吃的饭,见想见的人,看喜欢的风景,做喜欢的事。

小贴士

来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:热菜 热菜 家常菜

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