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辣炒油蛤

辣炒油蛤

�� “蛤蜊类还是最喜欢油蛤，肉质鲜嫩饱满，非常好吃。这几天降价了，一斤19元。”
(展开) ��

食材

主料

油蛤 600g

辅料

红辣椒 2个
小米辣 1个
生姜一块
蒜头 1瓣
葱一根

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1油蛤清洗干净。
2
2准备食材。生姜和蒜头切片，小米辣切圈，葱切碎，红辣椒切片。
3
3起锅烧油，下葱姜蒜爆香。
4
4下红辣椒和小米辣，翻炒几下。
5
5倒入油蛤，不要翻动。
6
6倒少量清水，一勺生抽，一勺料酒，煮至油蛤开口
7
7油蛤全部开口后，轻轻翻动，动作不要太大，避免油蛤肉和壳分离。
8
8撒上葱花即可。生抽有味道，不需要再加其他调味料。
9
9成品。一口一个，好吃过瘾。

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：热菜热菜家常菜海鲜中式宴请夜宵午餐晚餐

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