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蒜泥烤茄子
“外面吃烧烤你有没有吃过烤茄子?是不是觉得非常好吃呢?只要炒好蒜泥汁,在家就能做出好吃的蒜泥烤茄子哦,倒好梅子酒,干杯。”

食材

主料
辅料
  • 一头
  • 小米椒 适量
  • 少许
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 蒜泥烤茄子步骤1
    1
    1蒜姜和小米椒备好,洗净后用拉蒜器搅成碎末备用。
  • 蒜泥烤茄子步骤2
    2
    2热锅热油,放入姜蒜辣椒末,中火炒香。
  • 蒜泥烤茄子步骤3
    3
    3加入蚝油。
  • 蒜泥烤茄子步骤4
    4
    4白糖。
  • 蒜泥烤茄子步骤5
    5
    5翻炒均匀,加入盐生抽和少许红烧酱油、鸡精,继续翻炒均匀。
  • 蒜泥烤茄子步骤6
    6
    6炒好的蒜泥汁盛出备用。
  • 蒜泥烤茄子步骤7
    7
    7这下来处理茄子,洗净后沥干水分。
  • 蒜泥烤茄子步骤8
    8
    8刷上一层食用油。
  • 蒜泥烤茄子步骤9
    9
    9放入烤箱180℃烤15分钟左右(我的温度计坏了)。
  • 蒜泥烤茄子步骤10
    10
    10茄子烤焉后取出。
  • 蒜泥烤茄子步骤11
    11
    11轻轻剖开,但别剖断。
  • 蒜泥烤茄子步骤12
    12
    12给它铺上蒜泥汁,继续200℃烤10分钟。
  • 蒜泥烤茄子步骤13
    13
    13出炉后撒少许葱花。
  • 蒜泥烤茄子步骤14
    14
    14美味的蒜泥烤茄子。

小贴士

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菜谱标签:热菜 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐

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