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红烧凤爪小土豆

红烧凤爪小土豆

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食材

主料

凤爪适量
小土豆 适量

辅料

姜适量
蒜适量
干辣椒 适量
桂皮适量
香叶适量
花椒适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1鸡爪剪去指甲洗净，冷水下锅焯水。
2
2鸡爪对半剁开。
3
3葱姜蒜、干辣椒、桂皮、香叶、花椒、冰糖备用。
4
4小土豆去皮清洗，稍大的切滚刀块。
5
5锅中放油，放入冰糖、葱姜蒜和香料炒香。
6
6放入鸡爪翻炒。
7
7烹入料酒、生抽、少量老抽翻炒上色。
8
8放入土豆翻炒几分钟。
9
9加水，放入葱结烧煮半个小时，提前10分钟加盐调味。
10
10鸡爪软糯，土豆粉面。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜中式宴请宴客菜午餐晚餐

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