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家常红烧牛肉

家常红烧牛肉

�� “红烧牛肉就像红烧肉一样是一道家常菜，每个人的做法不同，口味也就不同，每家都有属于自己独特的味道。”
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食材

主料

牛腩 750g

辅料

小葱 6颗
大蒜 6粒
生姜 1块

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备一块牛肉。
2
2切成块。
3
3用清水清洗干净，浸泡20分钟祛除血腥味。
4
4锅中烧水，水开后将牛肉放进去里面加一勺料酒。
5
5烧开后撇去上面浮沫，煮5分钟。
6
6捞出用温水清洗干净空干水分。
7
7小葱切成段，生姜切片，大蒜、红干椒、桂皮和八角清洗干净。
8
8锅中烧油，油温六成热将葱姜蒜，红干椒、八角和桂皮炒出香味。
9
9将牛肉倒进去翻炒两分钟。
10
10加香菇酱。
11
11加料酒。
12
12加生抽。
13
13加白糖。
14
14翻炒均匀。
15
15加盐末过牛肉的开水烧开，小火炖1小时20分钟。
16
16加盐大火收汁。
17
17关火。
18
18成品图。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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