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耙鸡脚

耙鸡脚

�� “耙耙也是四川的特色菜。把鸡脚做的特别的耙软糯好吃。和一般的卤菜是不同的。”
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食材

主料

鸡脚一斤

辅料

葱适量
八角三个
花椒 10颗
香叶三个
姜适量
蒜适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1鸡脚洗净，去掉指甲。
2
2加姜片，花椒，少许的酱油，白胡椒粉。腌。
3
3锅里放油炒香花椒。各种香料葱姜蒜片。
4
4把腌好的鸡脚放进去。翻炒炒均匀。
5
5加入没过鸡脚的清水。白糖少许的盐。
6
6调入五香粉，再放一点酱油和老抽。大火煮开。
7
7煮开转小火煮20分钟。
8
8大火收汁，把汤汁收的差不多，放上小葱花儿。
9
9起锅啦撒上白芝麻，一道简单美味的。耙软可口的鸡脚做好。

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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