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凉拌鸡脚

爱吃鱼的猫

凉拌鸡脚

�� 鸡爪中含有丰富的脂肪，食用后维持体温和保护内脏，为人体提供必需的脂肪酸，可促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。其中所含的蛋白质，具有维持体内钾钠的平衡，可消除水肿，提高人体免疫能力。降低血压，缓冲贫血，还有利于生长发育。(展开) ��

食材

主料

鸡脚 1斤
香叶几片
花椒 10多粒

辅料

植物油 1大勺
盐 1勺
麻油几滴
辣椒粉 2勺
糖半勺
料酒 1勺
生抽 1勺
醋 1勺
小葱 2根
姜 1块
蒜 2粒

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡脚洗干净，切去指甲。
2
对半切开。
3
加香叶，花椒，姜，料酒入锅煮，水开后中大火煮15分钟。
4
无需煮的太久，十多分钟足够煮熟了，煮的太久就没有嚼劲了。
5
煮好的鸡脚取出，迅速用冷水冲洗干净。
6
加入姜丝，大蒜籽，小葱。
7
辣椒粉加少许花椒。
8
浇上热油。
9
浇在鸡脚上，并加入盐，糖，味精，生抽，料酒，醋，几滴麻油。
10
搅拌均匀后静置入味即可。
11
成品
12
成品
13
成品

小贴士

这个鸡脚的做法很简单，自己做的干净又卫生，可以多做些当作饭后零食，做主菜，都是十分不错的选择，即便不会做饭的朋友也能做的好，又不费时间。

来自品口爱吃鱼的猫的作品

菜谱标签：家常菜家常菜下酒菜聚会

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