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黄瓜酿肉

黄瓜酿肉

�� “清爽不油腻的黄瓜酿肉。”
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食材

主料

黄瓜 1根
鸡胸肉 1块

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1一块鸡胸肉用清水浸泡一会。
2
2清洗干净去掉筋膜和肥油。
3
3剁成细腻的肉糜，越细腻越好。
4
4三根小葱清洗干净。
5
5切成碎末，尽量碎一点。
6
6一小块生姜切成碎末。
7
7一个小米椒切圈圈。
8
8一个青辣椒切圈圈。
9
9一根黄瓜去皮清洗干净。
10
10切成厚约3厘米的小段。
11
11用小勺挖去里面的瓤和肉。
12
12将鸡胸肉泥，葱花和姜末放入盆中，加入一个鸡蛋，2勺生粉。
13
13再加入一勺生抽，适量食盐，一勺料酒，一勺芝麻油，少许五香粉，胡椒粉，鸡精搅拌均匀。
14
14将肉馅塞入黄瓜中。
15
15做好所有的摆盘。
16
16将剩余的肉泥放入盘中间。
17
17锅中上气后蒸10分钟左右。
18
18将青红辣椒圈摆放在黄瓜酿肉上。
19
19均匀的淋上2勺蒸鱼豉油，再浇上一勺热油。
20
20成品图。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜中式宴请

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