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酸甜排骨炖花生

酸甜排骨炖花生

�� “好久没炖花生了，我俩小孩特别喜欢吃，有时候做叉烧包味的，这次干脆来个糖醋味的。我不喜欢甜醋黑米醋之类的，因为煮出来颜色是好看，但是里面添加的也不知道什么东西，那种味不喜欢，本来是想纯白醋个冰糖煮的，看着之前买的一瓶黑米醋还有那么多，也放了点下去，要不然什么时候用完呢！前几天我俩老大还跟我说，怎么都没用过那瓶醋……”
(展开) ��

食材

主料

排骨适量
花生米 适量

辅料

姜适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1花生米放电压力锅里，用最高的蹄筋档煮两次，这样煮过的再和排骨炖就很软烂，纯属我家喜好，我们喜欢烂绵的花生，软又入味。
2
2排骨过水煮去血水浮沫。
3
3夹出来。
4
4热锅下油，放入排骨小火翻炒，加冰糖一起炒融。
5
5生抽白醋黑米醋一股脑放下去。
6
6备点姜八角桂皮香叶等。
7
7加入热水烧开后小火慢炖。
8
8盖上锅盖慢慢炖。
9
9合适之后收汁，可以把八角桂皮香叶等夹出来扔掉。
10
10收汁。
11
11出锅。我两个小家伙抢着吃。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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