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黄瓜拌耳丝

黄瓜拌耳丝

�� “藤椒油或者麻油也可以倒点，我没用这菜我不爱用，爱吃的随意，陈醋白醋的也随意，看你喜欢啥色，生抽和盐反正就是增加咸味的，随意搭配。这类凉菜感觉蒜还是要放的，不然一股猪味~~~卤猪耳是买的现成的，太贵了30多块，自己有心情的可以自己卤。”
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食材

主料

黄瓜 2根
卤猪耳 1只

辅料

香菜 1小碗
蒜 3大瓣

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1黄瓜两根拍碎，打斜切段备用。
2
2卤好的猪耳，先片薄厚处，打横切短，再切成粗粗的细丝，将黄瓜段和耳丝都放于拌盆备用。
3
3香菜切一厘米左右小段，大蒜切碎，一起放入拌盆备用。
4
4红油3勺，得香油2勺，先入盆先拌匀，先入油料可以防止出水。
5
5再加入少许盐和陈醋（或者白醋），生抽可放可不放，自己决定，少许糖，翻拌均匀。这里喜欢吃油醋汁的可以来点哦，嫌红油不椒的也可以适量加些辣椒粉，看你。
6
6出盘开吃，好家伙有点多，食量小的你切半个耳朵吧，OK的，这个盘子30厘米边长。

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

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