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红烧鸡肉烩菜

红烧鸡肉烩菜

�� “天突然一下子就冷了，这次真的感觉冬天来了。天冷了就想吃一点热乎乎的炖菜，这两天各种炖菜不停从脑海中蹦出——排骨炖酸菜，牛骨炖土豆，地锅鱼……今天准备炖个红烧鸡肉烩菜，既可以暖暖身子，又营养丰富。”
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食材

主料

走地鸡 1只

辅料

榛蘑适量
木耳适量
腐竹适量
粉条 1把

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1榛蘑，香菇，木耳，干腐竹，米粉提前泡发。
2
2一只走地鸡洗干净剁成略大的块。
3
3一块生姜切片。
4
4一根大葱切段。
5
5泡发的榛蘑，香菇清洗干净备用。
6
6木耳清洗干净。
7
7腐竹皮清洗干净。
8
8一个土豆去皮切滚刀块。
9
9一个小白菜清洗干净切大块。
10
10锅中烧油，爆香姜片和葱段和八角。
11
11加入鸡肉翻炒至变色。
12
12加入榛蘑和香菇炒出香气。
13
13加入适量清水，一勺老抽，三勺生抽，2勺料酒，适量食盐和冰糖，少许五香粉一起炖煮半小时。
14
14加入木耳和土豆炖煮10分钟。
15
15待汤汁差不多收干后加入白菜，米粉和腐竹皮再炖煮5－10分钟即可。
16
16搅拌一下即可食用。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜

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