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蒜泥辣酱马齿苋
自入夏以来已经吃了几次马齿苋了,昨天看到有卖的又买了些。每次做的时候调料稍微换换就会有不同的味道,这次的口味是偏辣的,放的辣酱和蒜都比较多,辣酱是老朋友自己做的,很香很辣,对于我这种不太敢吃辣的来说吃起来真是挑战味蕾。

食材

主料
辅料
  • 6粒
  • 辣酱 1勺
  • 味极鲜 适量
  • 适量
  • 香油 适量
  • 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 蒜泥辣酱马齿苋步骤1
    1
    马齿苋洗净去老根控水。
  • 蒜泥辣酱马齿苋步骤2
    2
    坐锅烧开水放马齿苋焯一会去生。
  • 蒜泥辣酱马齿苋步骤3
    3
    捞出后过凉水。
  • 蒜泥辣酱马齿苋步骤4
    4
    沥干水分,把长的马齿苋掐成小段。
  • 蒜泥辣酱马齿苋步骤5
    5
    把大蒜瓣捣成蒜泥。
  • 蒜泥辣酱马齿苋步骤6
    6
    适量味极鲜、盐、香油、醋放蒜泥碗中,放适量自制辣酱调均匀。
  • 蒜泥辣酱马齿苋步骤7
    7
    把马齿苋摆入盘中,浇上蒜泥料,吃的时候拌均匀就可以了。

小贴士

来自 品口 爱屋及乌 的作品 
菜谱标签:凉菜 凉菜 晚餐 蒜香

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