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酱烧小黄鱼

酱烧小黄鱼

�� “开春的小黄鱼是新鲜的，有别于吃了一冬天的冷冻小黄鱼。鱼肉更加鲜嫩，入味醇厚。”
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食材

主料

小黄鱼 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
甜面酱 适量
大料适量
料酒适量
酱油适量
醋适量
白糖适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1主要原料。
2
2小黄鱼去鳞，去头，去内脏。洗净备用。
3
3收拾好的小黄鱼沾干面粉，放入热油锅煎鱼。（煎鱼过程可以放几个花椒粒，也可以不放)
4
4将小黄鱼煎到两面金黄色捞出备用。
5
5烧热油，放葱姜蒜炝锅，放甜面酱炒香。
6
6放料酒，酱油，醋，白糖，少许盐，加入适量热水。
7
7放入煎好的小黄鱼，烧制。
8
8将小黄鱼烧到入味，收浓汤汁儿即可。
9
9酱烧小黄鱼。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜

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