�� 天越热，人越犯困，懒得动，可肚子到钟点就饿，得吃啊！怎么办？凉拌呗！
凉拌菜不仅省事，而且维生素较炒菜相比损失较少，所以营养价值还比较高。
酸辣莴笋丝：将切成丝的莴笋加上四川特有的泡红辣椒，红油，蒜蓉，醋等调味料拌制而成，成菜红绿相间非常漂亮，口感酸辣爽脆，是一道非常简单的爽口开胃凉拌菜，配稀饭（粥）最巴适（四川话：很好的意思）(展开) ��

主料

• 莴笋 300g

辅料

• 泡红辣椒 20g
• 蒜蓉 5g
• 小葱 5g
• 盐 3g
• 鸡精 3g
• 白糖 1g
• 红油 10ml
• 香油 5ml
• 米醋 5ml
• 生抽 5ml