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凉面也能吃出冰火两重天——酸辣鸡丝凉面
“最近的天气不是一般的热那,明明前几天还阴雨连天的,为什么这几天的温度就如此的高呢?
待在外边就好像待在火炉里一样,真心的让人受不了。
夏天是吃凉面的季节那,每到这个时候都恨不得顿顿吃面条得了,但有时候普通的凉面吃多了也会腻的,还是换个面食吃吧,这次锁定的是鸡丝凉面,麻辣的调味料加上用冰水过凉的面条, 吃起来不是一般的清爽那,再加上大量的醋,好吧,这绝对的是道开胃的凉面。
小总结:如果是和我一样一到夏季就没食欲或吃够了普通的凉面的话, 就赶紧试试这碗既开胃又凉爽的面食吧,尝过之后绝对的不会后悔那。
事后小故事:这个鸡丝凉面做的连我姐都非常的满意那,往常人家都不满意咱做的食物,说没啥食欲,难得的有了一道让她满意的一道食物,╮(╯▽╰)╭真心的不容易啊。。”

食材

主料
辅料
  • 黄瓜 1根
  • 2瓣
  • 小香葱 3根
  • 大葱 5段
  • 3片
  • 熟花生碎 小半碗
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
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步骤

  • 凉面也能吃出冰火两重天——酸辣鸡丝凉面步骤1
    1
    1食材备好。
  • 凉面也能吃出冰火两重天——酸辣鸡丝凉面步骤2
    2
    2锅中加水倒入鸡胸肉,姜3片,料酒2勺,大葱5段,大火煮15分钟。
  • 凉面也能吃出冰火两重天——酸辣鸡丝凉面步骤3
    3
    3捞出在水里过下凉。
  • 凉面也能吃出冰火两重天——酸辣鸡丝凉面步骤4
    4
    4顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。
  • 凉面也能吃出冰火两重天——酸辣鸡丝凉面步骤5
    5
    5黄瓜切丝,葱切花,蒜切碎。
  • 凉面也能吃出冰火两重天——酸辣鸡丝凉面步骤6
    6
    6熟花生碎小半碗,辣油子3勺,醋3勺,盐2勺,生抽1勺,鸡精1茶匙,麻酱2勺,花椒油2勺,料酒2勺全混合一起调成汁。
  • 凉面也能吃出冰火两重天——酸辣鸡丝凉面步骤7
    7
    7锅中水烧开下入面条。
  • 凉面也能吃出冰火两重天——酸辣鸡丝凉面步骤8
    8
    8水提前在冰箱冷藏下,倒入面条过下凉,沥干水分。
  • 凉面也能吃出冰火两重天——酸辣鸡丝凉面步骤9
    9
    9最后调料汁浇在面条上就好了。

小贴士

来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:四川小吃 主食 面食 面条 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 四川小吃 午餐

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