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温州猪脏粉

温州猪脏粉

�� “猪脏粉，是温州的特色小吃之一。猪脏粉只取猪大肠，小肠，还有猪血。在温州的猪脏粉店，你会发现上桌非常快。这是因为猪肠和血都在一个很大类似火锅的鸳鸯锅里炖着，粗米粉也是事先用温水泡过的，下锅只要30秒左右就可以出锅了，再放上血，大肠，然后放点大蒜叶。因为汤炖了一天时间，所以很鲜美，再根据个人喜好，放点豆瓣酱或者辣椒酱。
今天我这款猪脏粉用魔竽粉替代了粗米粉，口味也很不错哦！”
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食材

主料

猪血 1块
卤肥肠 1根
魔竽粉丝 1盒

辅料

黄酒适量
生抽适量
生姜适量
水适量
鸡精适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备材料。
2
2将大蒜叶侧切，猪血切成片。
3
3因为图方便买了卤肥肠，将肥肠连汤倒进锅，放两片生姜，再加水、黄酒、生抽、放入蒜根部分，盖上锅盖煮一会儿。
4
4猪血过沸水除腥后倒入汤料中。
5
5魔竽粉丝也过沸水再倒入汤料中。
6
6煮一会儿，撒上剩余的蒜叶，放一点鸡精即可！大冬天来一碗热腾腾的猪脏粉是很享受的事！

小贴士

来自品口 LLL_111 的作品

菜谱标签：江浙小吃主食汤类家常菜汤羹儿童夏季食谱江浙小吃温州菜午餐工作餐

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