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橙子慕斯蛋糕

橙子慕斯蛋糕

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食材

主料

脐橙 3个
奶油 250克
奥利奥 110克

辅料

黄油 40克

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备黄油的奥利奥碎。
2
240克黄油隔热水融化。
3
3如图。
4
4110克奥利奥饼干碎打碎，加入黄油搅拌均匀。
5
5拌好如图。
6
6倒入六寸活底模具，用玻璃杯将其压平压紧实，入冰箱冷藏1小时。
7
7脐橙去皮用料理机榨汁，榨150克与80克共计230克。
8
8半个脐橙切些果粒块。
9
9取150克橙汁。
10
10250克奶油。
11
11加40克白糖。
12
1210克吉利丁泡软化，放微波箱叮化。
13
13把加糖奶油倒入橙汁中。
14
14用蛋抽拌匀，放入化好的吉利丁，在拌匀。
15
15稍微凉一会倒入一半橙汁奶油混合物，先倒一半。
16
16放入冰箱冷藏至半凝固，加入一些橙子粒。
17
17在倒入另一半橙汁奶油混合液，入冰箱冷藏至凝固。
18
18橙子切薄片，一分为二，留一个圆片。
19
19余下80克橙汁加入吉利丁10克，吉利丁也需先提先泡软放微波炉里熔化。
20
20搅拌好。
21
21把橙子片摆好。
22
22倒入调好的橙子汁，冷藏脱膜，即可。看，漂亮吗？吃上一囗可香甜。
23
23脱膜的侧面图，就是这样的。这是一个六寸的橙子慕斯蛋糕。

小贴士

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品甜品下午茶

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