草莓芒果花茶奶冻杯

cy4080

�� “最近的水果非常丰富，于是突发奇想想折腾折腾，也因此诞生了这个水果花茶奶冻杯。
看着很漂亮吧？其实一点儿都不难。想让分层漂亮，用吉利丁片就OK了~”
(展开) ��

食材

主料

草莓 16个
芒果 1个

辅料

茉莉花茶 少许
牛奶 200ml
吉利丁片 20克
蜂蜜 5克
纯净水 少许
薄荷叶 2根

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1草莓、芒果清洗干净，吉利丁片剪小块，茉莉花茶和蜂蜜准备好，牛奶和量杯准备好。
2
25克吉利丁片用凉水浸泡变软。
3
3隔60度左右的热水融化；每种水果糊和花茶都要使用吉利丁，每次都在使用前重复步骤2和3的操作；一旦重新凝固后需要再次隔热水融化。
4
4花茶用热水浸泡。
5
5草莓入料理杯中。
6
6打成细腻的草莓糊。
7
7一部分倒入冰球模具中，入冰箱冷冻，成球后取出。
8
8一部分倒入5克吉利丁融液，充分搅拌均匀。
9
9将草莓糊倒入玻璃杯中，多少可随自己的喜欢；入冰箱冷藏凝固。
10
10花茶汤中加入另外的5克吉利丁融液，混合均匀。
11
11将茶汤倒在已经凝固定型的草莓冻杯中；入冰箱冷藏凝固。
12
12芒果去皮去核打成芒果糊。
13
13一部分倒入冰球模具中，入冰箱冷冻变硬使用。
14
14剩下的芒果糊中加入另外的5克吉利丁融液，充分混合均匀。
15
15芒果糊倒入已经凝固好的花茶冻上面，入冰箱冷藏凝固。
16
16牛奶中倒入另外的5克吉利丁融液，混合均匀。
17
17倒入凝固好的芒果冻上面；再次入冰箱冷藏至牛奶凝固。
18
18将冷冻结实的草莓冰球、芒果冰球脱模，暂时吃不完的可继续冷冻保存。
19
19将水果冰球随意放在牛奶冻上，再放一枝薄荷叶做装饰，冰凉爽口、酸酸甜甜的水果花茶奶冻杯就做好了，暖暖的春日午后吃一杯，爽啊！

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