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麻薯

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食材

主料

展艺麻薯粉 125g
玉米油 20g
鸡蛋液 25g

辅料

黑芝麻 5g

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1鸡蛋磕入碗中搅拌均匀成蛋液备用。
2
2盆中放入称重好的麻薯粉。
3
3加入60克清水。
4
4加入20克玉米油。
5
5加入25克鸡蛋液。
6
6揉和在一起成面团。
7
7刚揉好的面团比较松散且粗糙。
8
8用搓衣的方式搓揉面团10分钟左右。
9
9搓揉好的面团很光滑，细腻。
10
10加入5克左右的黑芝麻，揉均匀（面团很沾手，建议用硅胶揉面垫和戴上手套操作）。
11
11将面团称重成差不多大小的面团团圆，大概一个25克。
12
12烤箱上下170度火提前预热，进烤箱烘烤30分钟。
13
13烘烤中的麻薯已经慢慢膨胀起来，慢慢上色。
14
14烤好的麻薯取出晾凉后即可品尝。
15
15成品（加了少许可可粉的另一份成品）。

小贴士

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品甜品下午茶

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