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鼎福肉片

鼎福肉片

�� 提起福建，就不由得想起那超过的小吃，在我那颗吃货的心里面，福建，就是美味的代名词。第一次看到这个福建肉片，就非常想试试呢，我家的仔仔不喜欢吃肉，正好可以变着花样做肉给仔仔吃了。(展开) ��

食材

主料

瘦肉 100g

辅料

生粉 15g
紫菜 5g
油小半勺
盐 1撮
葱花 1撮

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪肉用料理机绞碎，加入生粉拌至无干粉状
2
胡萝卜和葱花剁碎，加入肉泥里拌匀，再加一个鸡蛋、盐和少许水，用筷子朝着一个方向将肉末绞成黏稠状肉泥状
3
油锅烧热，放入少许姜丝，倒入一碗水，烧开
4
把肉片揪成一块一块的放入开的水中，加盖煮2分钟
5
肉片全部浮起来，加入紫菜，撒上葱花即可出锅

小贴士

1、胡萝卜也可以放入料理机里和肉一起打成泥。这样口感更好。
2、水一定要煮开，再放肉片，这样汤汁才清澈。

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菜谱标签：小吃小吃晚餐煮

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