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扁口鱼炖豆腐

扁口鱼炖豆腐

�� 严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！
老公买到一条野生的扁口鱼，原来想清蒸，但是太大，不好蒸，就想加些豆腐红烧着吃。
果然很鲜，因为豆腐与鱼，是最佳组合。(展开) ��

食材

主料

扁口鱼 1条
豆腐 1块

辅料

油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
老抽适量
姜适量
葱适量
蒜适量
胡椒粉 适量
水淀粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
扁口鱼去鳃，去肚，去鳞洗净，在鱼两侧划上几刀，用料酒，盐腌制一下入味。
3
豆腐切小块，放入油锅，
4
煎至金黄盛出
5
扁口鱼用厨房纸擦去腌汁，放入油锅，
6
两面煎至金黄，
7
放入豆腐，
8
加姜末，蒜末，
9
加适量清水，糖，料酒，老抽，
10
大火煮开12分钟，加些盐煮开，
11
加些胡椒粉，加些鸡精煮开，
12
倒入水淀粉勾芡，
13
撒些葱花即可。

小贴士

1.喜欢吃辣的，放些辣椒酱不错。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：海鲜下酒菜宴请海鲜私房菜苏菜煮补钙

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