菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 蒜蓉粉丝小鲍鱼

蒜蓉粉丝小鲍鱼

蒜蓉粉丝小鲍鱼

�� 鲍鱼肉质柔嫩细滑，味道极其鲜美。清蒸能最大限度地保留鲍鱼的鲜味。(展开) ��

食材

主料

小鲍鱼 8个

辅料

龙口粉丝 少许
蚝油 2汤勺
酱油少许
葱末适量
蒜蓉适量
料酒适量
花生油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鲍鱼挖出肉，去除内脏，用牙刷刷干净肉和壳上的污垢。
2
这是刷洗干净的鲍鱼肉和壳。
3
再把鲍鱼肉刻十字花刀备用。
4
龙口粉丝用温水泡软。
5
准备好调汁的配料：蒜末、葱末、姜末、一勺剁椒。其中蒜末和葱花留少许备用。
6
炒锅倒油烧至4成热后，放入蒜末、姜末、葱白和剁椒炒香后盛出。
7
炒香的配料盛入碗中，加入少许酱油、蚝油调匀成浇鲍鱼的汁。
8
然后在鲍鱼壳中放入一小团粉丝后浇上少许酱料。
9
在粉丝上放上鲍鱼肉，再浇上酱料。
10
把全部鲍鱼按上面方式摆好。
11
蒸锅里的水烧开上汽后，放入鲍鱼继续大火蒸7分钟后关火。
12
捡出鲍鱼装盘，撒上预留的蒜末、葱花。
13
再浇上烧热的热油即可。

小贴士

蒸锅水烧开上汽后再把鲍鱼放入锅中蒸，视鲍鱼的大小不等蒸7—10分钟即可，如蒸太长时间，鲍鱼的肉质变老，影响口感。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：海鲜家常菜海鲜蒸

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册