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上汤荷兰豆苗
春天来了,各种好吃的食材开始上市了,看到了荷兰豆苗,我就毫不犹豫地买了下来。这个季节的荷兰豆苗又嫩又好吃哟。
荷兰豆苗营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口,色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害,而且吃起来清香滑嫩,味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜,倍受广大消费者的青睐。
我今天做的是上汤荷兰豆苗,快速又美味。

食材

主料
  • 荷兰豆苗 200克
  • 瘦肉 50克
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 上汤荷兰豆苗步骤1
    1
    荷兰豆苗洗净备用。太长的掐断。
  • 上汤荷兰豆苗步骤2
    2
    锅烧热,加入少量油,放入拍碎的蒜,改中火,煎至微黄。
  • 上汤荷兰豆苗步骤3
    3
    加入瘦肉丝翻炒,加少许盐,炒至变色。
  • 上汤荷兰豆苗步骤4
    4
    加入适量水(有鸡汤最佳),烧开,加盐,料酒,鱼露,鸡粉,香油拌匀。煮至有肉香味飘出。
  • 上汤荷兰豆苗步骤5
    5
    加入荷兰豆苗,用锅铲翻一下,变色即可捞出。
  • 上汤荷兰豆苗步骤6
    6
    煮汤时将枸杞放入碗中,用锅中烧开的水烫一下捞出。放入豌豆苗上面,好吃又好看。

小贴士

1、 这道菜制作十分简单,如果有鸡汤或骨头汤,就可以取代水。也可以加入少量浓汤宝作汤底。
2、 荷兰豆苗很嫩,不要久煮哦,否则失营养失口感失色。哈哈。
来自 品口 爱吃鱼的猫 的作品 
菜谱标签:汤 儿童 午餐 早餐 汤 家常菜 煮 老年人

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