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香叶为多年生草本,高60~90厘米,全株芳香,密被短毛或淡黄色小腺毛。茎基部木质化,节处膨大。叶互生,宽心形或近圆形,近掌状5~7深裂,裂片再分裂为狭裂片,边缘被细毛,有不相等的缺刻。花期春、夏间。我国各地均有栽培。
叶呈灰绿状,以体无霉癍,香气浓郁味上品。
香叶功效:味辛,气香,性温散。治风湿,疝气,阴囊湿疹,疥癣。如何挑选香叶:叶呈灰绿状,以体无霉癍,香气浓郁味上品。