食疗价值：1. 生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。2.润肠：可以润滑肠道，刺激排便。3、润肺：滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。食用禁忌：糖尿病患者禁止食用如何挑选枫糖浆：按照加拿大联邦政府的规定，枫糖浆可按颜色、透明度和口味分成三个等级，即最高等级――有浓厚的枫树原味，最适合直接吃;第二等级――口味稍差点，颜色是琥珀色;第三等级――颜色最深，适合做食品添加剂。