马齿菜肉馅饼#盛夏餐
马齿菜花样煎包
马齿菜猪肉饺子
又名马齿苋、马齿草、马苋、长命菜、马齿龙芽、酱瓣豆草、瓜子菜、五行草、灰苋、马踏草、安乐菜、酸苋、耐旱菜。可作菜蔬食用。药用对急性肠炎、菌痢、肺病、肠痈、乳疮及产后子宫出血、痔疮出血、肾炎水肿等均有效。抗菌试验表明,马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用。民间以马齿苋与肉末作馅,包馄饨、饺子食用,能清利肠热,止泻止痢。
气微,味微酸而带粘性。以株小、质嫩,叶多,青绿色者为佳。
马齿苋的功效与作用清热除火,解酒,止泄,消炎止痛如何挑选马齿苋气微,味微酸而带粘性。以株小、质嫩,叶多,青绿色者为佳。马齿苋的制作技巧1.治血痢可取马齿苋二大把(切),加梗米适量共煮粥,不放盐、醋,空腹淡食;2.凡血热崩漏者,可与茜草、蒲黄等配伍;若尿血、便血、痔血等,则可单味内服;3.可治带下,可配黄柏、棒白皮等;4.可治淋证,可配石韦、车前子等;5.治湿疮,可与白矾、儿茶等同用;6.治急性湿疹,可与苦参、大黄等配伍。