西式胡萝卜浓汤
茴香红油鸡丝
纯碱茴香奶清花卷-首
猪肉茴香发面包子
茴香陷肉包子
杏鲍菇鸡蛋茴香馅蒸包
多米面茴香包子
茴香熟肉包子
茴香鸡蛋发面包子
茴香粉条大包
茴香鸡蛋包子
茴香猪肉包子
茴香馅包子
菜汁茴香大包
素包子
茴香为夏季蔬菜,一般多做馅食用。是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。有独特香味,香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。
小茴香的好坏看色泽,颜色越绿质量越好。
茴香的功效与作用促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃,行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用。如何挑选茴香小茴香以颗粒均匀、质地饱满、色泽黄绿、芳香浓郁、无柄梗者为佳品。茴香的制作技巧1.小茴香的种实是调味品,其茎叶部分即茴香菜;2.大、小茴香均是常用调料,能除肉中臭气,使之重新添香,故曰“茴香”;3.发霉茴香勿吃。茴香菜作馅应先用开水焯过。