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全麦奶香馒头

全麦奶香馒头

�� 年前买的全麦粉想做面包，可这阵太懒了，一直拖着没做，再放下去就该生虫子了，干脆蒸馒头。开始还担心全麦蒸出来的馒头口感太粗糙，蒸好后发现这些担心真是多余，非常暄软呢。(展开) ��

食材

主料

全麦粉 400g

辅料

牛奶 250g
酵母粉 4克

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材：全麦粉、牛奶、酵母粉
2
全麦粉中加入酵母粉混合均匀。
3
加入牛奶
4
合成较硬面团揉匀，盖上保鲜膜醒发。
5
醒发好的面团，里边呈蜂窝状。
6
面板上放入适量面粉，放入醒发好的面团揉匀（多揉一会，蒸出来的馒头会更光滑）
7
揉好的面团分成剂子。
8
取一份剂子揉匀团城馒头状。
9
所有的都揉好，放入蒸锅中再次醒发15分钟。
10
醒发十五分钟后，开中火，上汽后蒸十分钟关火，虚蒸五分钟，揭盖即可。
11
成品！

小贴士

面团硬一些蒸出来的馒头口感更好。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：馒头面食蒸馒头

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