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玛德琳

玛德琳

�� 暖暖的下午茶系列(展开) ��

食材

主料

低筋面粉 60g

辅料

黄油 50g
盐 2g
鸡蛋 2个
白糖 48g
泡打粉 2g
柠檬一个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
按照菜谱，准备好所有食材
2
面粉和泡打粉和盐过筛备用，黄油隔水化成液态备用
3
将鸡蛋和白糖搅打均匀，往鸡蛋盘中分几次加入面粉，每次都用刮刀拌匀，再加入黄油，拌匀
4
均匀拌入一些制作好的柠檬皮屑
5
将玛德琳面糊装入模具至7-8分满，放入冰箱冷藏半小时
6
预热烤箱180度，烘烤约14分钟即可

小贴士

1.面粉一定要过筛，防止搅拌时不均匀结块
2.鸡蛋一定要常温，若从冰箱拿出来需放置至常温
3. 入冰箱冷藏会使面糊更加稳定，烤制时形状更规则

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕下午茶烤箱聚会蛋糕甜

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