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香辣鸡杂

香辣鸡杂

�� 老爸早早备下的乌鸡白凤给我们大家补身，汤鲜味美。这余下的鸡杂也是好东西，加些大蒜、辣椒一炒，香死个人，下饭又下酒呢。(展开) ��

食材

主料

鸡杂 1付

辅料

油适量
盐适量
大蒜适量
红尖椒 适量
青蒜叶 适量
鸡精适量
酱油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡杂以流水洗净，放锅中稍稍焯一下水，捞出沥干切片。
2
青蒜叶切段。
3
大蒜切片，红尖椒切小圈。
4
起油锅烧热，下大蒜尖椒炒香。
5
加适量盐翻炒均匀。
6
炒熟盛出备用。
7
锅中再加适量油，烧热，放鸡杂，爆炒至变色。
8
加入大蒜辣椒，翻炒均匀至入味。
9
加鸡精与青蒜叶炒匀，加少许酱油。
10
鸡精融化，青蒜炒熟即可。

小贴士

鸡杂是自家杀鸡取出来的，一定得细细洗干净了。

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菜谱标签：湘菜湘菜下酒菜炒炒锅香辣

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