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排骨烧鸡杂

美丽大声说

排骨烧鸡杂

�� 一只三黄鸡被烤着吃掉了，鸡杂忘记烤了，刚好还有一团儿排骨，放在一起红烧，味道真是不错，鸡杂也是排骨味儿啦。(展开) ��

食材

主料

排骨 300g
鸡杂 200g

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
料酒适量
白糖适量
葱适量
花椒大料 适量
香叶 2片
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡杂洗净切块过水焯一下
2
排骨洗净过水炒一下
3
葱姜洗净切片
4
热油锅加入白糖
5
下入焯过的排骨鸡杂上糖色
6
加入酱油、料酒翻炒，加入适量的水，末过排骨就好了
7
加入葱姜片、花椒大料、香叶、盐大火烧开，小火慢炖至熟
8
大火收汁
9
出锅装盘。

小贴士

排骨和鸡杂先用冷水浸泡出血水后再打水焯

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：排骨家常菜红烧下饭菜

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