�� 泡椒鸡杂作为川菜的一道家常名菜。鸡杂就是鸡杂碎的统称，很多人对它情有独钟，鲜美可口，营养多样。
中医认为它皆有助消化，和脾胃的功效。由于坐月子留下了很多鸡杂碎就想着做一道来解馋。(展开) ��

主料

• 鸡杂 300g

辅料

• 油 适量
• 蚝油 适量
• 鱼露 适量
• 老抽 适量
• 豆瓣酱 适量
• 泡椒 适量
• 芹菜 适量
• 料酒 适量
• 绵白糖 适量
• 淀粉 适量