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醉鸡

�� 绍兴醉鸡是一道浙江名菜，一般是用绍兴和黄酒浸泡，做出来的鸡肉才会香嫩好吃。简单又好吃一道菜，不仅可以作为平日的下饭菜，更是酒桌上的一道特色下酒菜。(展开) ��

食材

主料

鸡腿 2只

辅料

盐适量
绍兴酒 100ml
葱适量
姜适量
枸杞适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡腿去骨，用盐，绍兴酒腌2个小时
2
鸡腿肉捲起来
3
用锡箔纸包起来，两头扭紧
4
放入电锅，蒸25分钟，放凉
5
水300ml，姜片，葱段，枸杞煮开
6
放入鸡肉，倒入煮好放凉汤
7
再倒入绍兴，盖上盖子放入冰箱一个晚上，食用时切片即可

小贴士

1.鸡腿买的时候可以让卖家去骨
2.黄酒和绍兴都可以，但米酒不适合

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：浙菜浙菜私房菜白领下酒菜绍兴菜

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