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微波炉蒸鲻鱼

微波炉蒸鲻鱼

�� 常常看俺菜谱的豆亲，一定知道俺家喜欢吃鱼，而鱼的做法，最原汁原味的就是清蒸了。
只不过，俺习惯用蒸锅蒸鱼，但是俺老公却喜欢用微波炉蒸鱼。
老公说用微波炉蒸鱼比较方便，也更省事。
今天，俺也用微波炉蒸次鲻鱼吃吃。(展开) ��

食材

主料

鲻鱼 550g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
姜适量
辣椒适量
胡椒粉 适量
葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鲻鱼去鳞，去肚，去鳃，洗净
2
把鱼头，鱼尾切下，把鱼尾剖开1寸左右，别切断。
3
把鲻鱼中段切成厚片
4
把鱼片一片左，一片右依次排在大盘，
5
再放入鱼头，尾，鱼片上放些姜丝，撒些胡椒粉
6
撒些盐，料酒
7
用保鲜纸包上，并在保鲜膜上扎2个小洞，中高火，蒸4~5分钟左右
8
取出鱼盘，去掉保鲜膜，把鱼头竖起，鱼尾接上
9
去掉姜丝，撒上葱花
10
再在葱花上浇上热油
11
在鱼的四边浇上蒸鱼豉油即可上桌

小贴士

1.鱼片上的辣椒是起装饰作用的，因为俺不吃辣.
2.蒸鱼的时间，根据鱼的大小而定。我这个是切成鱼片，所以时间短些.
3.蒸鱼豉油浇在鱼的四边，而不是鱼片上，这样鱼片颜色比较白，好看.

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：苏菜苏菜宴请午餐微波炉蒸

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