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猪心汤

猪心汤

�� 猪心为猪的心脏，是补益食品。常用于心神异常之病变；配合镇心化痰之药应用，效果明显。适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人食用。(展开) ��

食材

主料

猪心 500g

辅料

油适量
盐适量
党参 2根
黄芪 10g
红枣 8粒
枸杞 10ml
生姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
药材准备
2
锅里放水，将党参、黄芪、红枣放入先煮
3
将净猪心对剖，去筋膜，洗净
4
沸水中焯过
5
切片
6
倒入锅里煲1小时
7
把枸杞放入再煲15分钟即可

小贴士

新鲜的猪心，心肌为红或淡红色，脂肪为乳白色或微带红色，心肌结实而有弹性，无异味。变质的猪心，心肌为红褐色，脂肪微绿有味，心肌无弹性，组织松软。心的上部有结节、肿块、颜色不正，有斑点或心外表有绒毛样包膜粘连。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：养心汤养心煲药膳补气血

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