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姜汁猪心

姜汁猪心

�� 其实爱吃卤制的东西，猪心平时吃的不多，百度了一下还真就那句话：吃啥补啥了。。百度曰：适宜心虚多汗，自汗，惊悸恍惚，怔忡，失眠多梦之人食用；卤完后配上姜汁切片。。很清爽的菜(展开) ��

食材

主料

猪心 700g

辅料

油适量
盐适量
生姜适量
黄瓜适量
花椒适量
八角适量
香叶适量
葱适量
生抽适量
醋适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪心泡三小时，中间换几次水
2
猪心切块在热水中烫几分钟到猪心变色
3
准备好卤料
4
炒香葱姜，倒入猪心翻炒
5
倒入适量生抽翻炒均匀后再倒入适量开水，加入适量盐
6
大火煮开后，转小火煮20分钟左右至成熟，在汤内泡几小时
7
黄瓜洗净剖开，切成片
8
摆成喜欢的样子
9
擦入姜末，倒入适量生抽及醋即可

小贴士

1.猪心泡完后切小块卤更快，而且锅内水可以加得少一点
2.只要猪心煮到用筷子扎无血水关火到捂一会即可。
3.最好泡一晚上进味

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：养心煮家常菜补心养心

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