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青瓜炒猪心
小时候我们过着农村的生活,没有吃过山珍海味,对它只是一个空想。
妈妈的一道道菜式都是很普通却吃出无限的幸福感的家常菜。
小时候偶然会吃上猪心,妈妈说:以形补形,尤其对于吓惊 自汗 不眠的小朋友起到治疗效果的。
吃猪心确能补心,有强壮心脏的作用。猪心能治心悸、心跳不正常等,是一种很好的安神剂。
夏季是瓜类最旺收成的时候,用青瓜与猪心一起炒,两菜都爽口,绝对是青爽美味。

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 青瓜 300g
  • 红椒 适量
  • 蒜头 适量
  • 玉米淀粉 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 青瓜炒猪心步骤1
    1
    准备半只猪心及一条青瓜
  • 青瓜炒猪心步骤2
    2
    洗去中间淤血,把猪心切成簿片,加入盐油玉米淀粉豉油糖均匀腌20分钟以上
  • 青瓜炒猪心步骤3
    3
    青瓜长对半切开,再在一半上长对半切开。再切细。
  • 青瓜炒猪心步骤4
    4
    先热锅炒熟青瓜
  • 青瓜炒猪心步骤5
    5
    再另起油锅爆香蒜头红椒倒入腌好的猪心快炒,快熟时加入少量的蚝油。
  • 青瓜炒猪心步骤6
    6
    最后倒入炒熟的青瓜均匀
  • 青瓜炒猪心步骤7
    7
    以形补形的猪心菜你试过没?

小贴士

一改变以往青瓜片的切法,这个有点立体感。
猪心还可以用来炖汤的,吃猪心确能补心,有强壮心脏的作用。猪心能治心悸、心跳不正常等,是一种很好的安神剂。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:养心 养心 补心

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