菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 羊肉丸子

羊肉丸子

羊肉丸子

�� 天气越来越冷了，我们不妨多吃一些羊肉，羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有暖中祛寒、温补气血、补肾壮阳、开胃健脾的功效。在抵御风寒的同时,又可滋补身体,可谓一举两得。羊肉丸子是老公的最爱，丸子鲜香嫩滑，汤汁鲜美浓郁。非常的好吃。我喜欢在汤汁中加入冬瓜这样可以使这道汤菜营养更加丰富。味道更加鲜美。(展开) ��

食材

主料

羊腿肉 300g

辅料

香油适量
盐适量
花椒适量
酱油适量
料酒适量
葱适量
姜适量
香菜适量
鸡精适量
冬瓜 100g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好羊腿肉。
2
花椒放入小碗中，浇上适量的开水，晾凉备用。
3
冬瓜去皮切成片备用。
4
将羊肉切成小碎丁。
5
加入葱姜继续剁成泥。
6
分次加入花椒水，一次加完，让肉充分吸收再加下一次。
7
把羊肉剁成肉泥。
8
剁好的肉泥加入盐鸡精酱油和适量的清水。
9
搅打至上劲。
10
入冰箱冷藏20分钟，让肉泥充分吸收水分。
11
锅内倒入水，烧开后煮冬瓜。
12
用小勺挖舀成丸子下进锅里
13
逐个做完后，烧至冬瓜变成透明。
14
关火，撒上香菜即可。

小贴士

用花椒水搅打羊肉馅，可以去到羊肉的膻味。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：祛寒冬季家常菜炖强筋健骨祛寒补虚风寒祛风散寒

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册