刚在的徐州的时候,看到街上很多“烤肉筋”的摊位,类似烧烤,但是吃货们点的东西都会被烙馍卷上,好像KFC的老北京鸡肉卷。看了几次都没明白是怎么吃的,但是作为资深吃货的本能来判断,一定是好吃的,因为每天路过都爆满。
终于有一天,我按捺不住,上前:老板,给我来俩烤肉筋!老板问:烤肉还是烤筋。@#¥%.....我茫然了。原来烤肉,就是烤羊肉,烤筋是烤面筋。肉串是2块钱,筋串1块钱,饼5毛,自己搭配。
我当时要了一串肉一串筋,一个饼卷着。一口咬下去,肉是肉的香,面筋是面筋的软,口感丰富而美味,竟然感慨接头小吃的神奇美味。
这绝对是你吃一次就绝对像我一样成为“肉筋粉”的小吃。
但是,作为强迫症患者,总是不停的怀疑,肉是羊肉么?干净么?卫生么....所以我这种人注定要孤独自己动手。自己动手的好处也体现出来——吃到饱。
我做的烤肉筋,绝对秒杀街头,看着喜欢的一定试试看!
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