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翅根炖土豆
记得小时候家里的生活条件不是很好,吃鸡肉也是到过年的时候才能吃得上,平时是很少能闻到鸡肉味的。现在不一样了,生活条件也越来越好了,想什么时候吃鸡肉就什么时候吃,真是天天都过年啊。鸡肉炖土豆,很家常的一道菜,鸡肉的纯香加上土豆的绵软,真是让人回味无穷啊。儿子很喜欢吃肉,也爱啃鸡腿。于是就用的鸡翅根炖土豆,鸡翅根炖的很软烂,儿子自己就啃了3个翅根,这一盘菜被吃个精光,看来味道不错啊。只要儿子吃得香,我看着就很高兴了。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 翅根炖土豆步骤1
    1
    鸡翅根解冻 洗净
  • 翅根炖土豆步骤2
    2
    葱切末 姜蒜切片,土豆去皮洗净切块,准备八角 香叶
  • 翅根炖土豆步骤3
    3
    热油锅,放入鸡翅根煸炒
  • 翅根炖土豆步骤4
    4
    再放入葱姜蒜、八角、香叶炒出香味
  • 翅根炖土豆步骤5
    5
    放入适量的花椒粉翻炒
  • 翅根炖土豆步骤6
    6
    再放入料酒去腥
  • 翅根炖土豆步骤7
    7
    倒入适量的酱油翻炒
  • 翅根炖土豆步骤8
    8
    再放入一小勺白糖炒匀
  • 翅根炖土豆步骤9
    9
    倒入老抽调色
  • 翅根炖土豆步骤10
    10
    倒入适量清水,大火煮开
  • 翅根炖土豆步骤11
    11
    放入土豆块,盖盖,中火炖制鸡肉软烂
  • 翅根炖土豆步骤12
    12
    待肉熟,汤汁收得差不多时放入盐和味精调味即可

小贴士

也可将鸡翅根事先焯水,减少烹饪时间
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:祛寒 健脾胃 家常菜 炒锅 炖 祛寒 祛风散寒

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