�� 如果你去IKEA宜家餐厅就能吃到瑞典牛肉丸子，通常是一个大西餐盘，给你盛上几个牛肉丸子、一勺越桔果酱、或许还会有一点蔬菜、几个土豆（或土豆泥），然后浇上些酱汁。
瑞典牛肉丸子与我们通常的丸子做法基本相同，有些细小的区别，不过这些差别我认为完全可以依你手头的材料和你平常的口味来改变。
比如说调丸子馅料的时候他们会加入些牛奶，或淡奶油；一般不用淀粉，而用面包屑（或面粉）；小葱和生姜很少用，但是洋葱不能少；还有黑胡椒是他们的万能调料品。
做好的丸子，或煎或烤，通常不是用油炸的方法。
调酱汁用面粉、黄油和牛高汤。颜色是土黄色，也有酱红色的。
我做的丸子没有完全遵守这些法则，但是味道比宜家的好上千倍。
不是我自夸，是吃过我做的丸子的挪威人的评价，并且说吃过我做的丸子，外边的真不要再吃了。
主材：牛肉泥400克、洋葱100克
调料：小葱1根、生姜1小块、老抽5克、生抽15克、糖4克、盐2克、米酒2汤匙、鸡蛋1个、黄油10克、面粉33克、牛奶180ml、黑胡椒粉和十三香少许(展开) ��

主料

• 牛肉泥 400g

辅料

• 油 适量
• 盐 2g
• 白砂糖 4g
• 老抽 5ml
• 生抽 15ml
• 黑胡椒粉 适量
• 十三香 适量
• 米酒 2汤匙
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 180ml
• 面粉 33g
• 洋葱 100g
• 小葱 1根
• 姜汁 5g
• 黄油 10g