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蘑菇牛肉番茄酱意大利

蘑菇牛肉番茄酱意大利

�� 意大利面是意大利人民的家常，而牛肉加意大利面又是最最经常吃的。牛肉意面一般会配红酱，就是番茄酱。
我也不是自吹，如按我的方法去做，保证你的全家都喜欢。
2人份材料
主材：牛肉泥200克、意大利面200克、番茄酱260克
配料：蘑菇150克、洋葱30克、大蒜2瓣、葱白15克(展开) ��

食材

主料

牛肉泥 200克
意大利面 200克
番茄酱 260克

辅料

油适量
盐适量
蘑菇 150克
洋葱 30克
大蒜 2瓣
葱白 15克
生姜 5克
老抽 3克
生抽 10克
蚝油 5克
糖 5克
十三香 少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备好番茄酱260克，菜谱请参看http://www
2
牛肉泥中加入生姜末5克、老抽3克、生抽10克、蚝油5克、糖5克、适量的十三香拌匀。
3
洋葱、大蒜、蘑菇和葱白全部切好备用。
4
煮开半锅水，水开下面，盖在锅盖用中小火煮，一直煮到面条还有点硬心。
注：中间不要点水，锅里可加1茶匙盐同煮。
5
煮面的同时炒菜
热锅热油先下洋葱、葱白和大蒜翻炒出香味，再下肉末炒。
6
将肉末炒到见油不见水。
7
这时候下蘑菇翻炒。
8
炒到蘑菇变色时下番茄酱炒。
并且根据实际情况加盐、糖和黑胡椒调味（西红柿酱是调好味的）。
9
然后倒入少量的水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，让酱汁更加浓郁。
10
面条煮好后捞出，少倒些橄榄油拌拌，为了不粘连。
11
取一盘子或大碗，盛些面，再浇上些牛肉蘑菇番茄酱，顶上撒些现磨的帕马森奶酪（英语：Parmesan),摘几片新鲜的罗勒叶，美味的意大利面就完成了。
12
吃得时候将其全部拌拌，好有食欲呀，你不觉得吗？

小贴士

1.西红柿酱（或叫番茄酱）制作可以参考http://www.haodou.com/recipe/325708/，或http://www.haodou.com/recipe/1198677/
2.牛肉可换成猪肉、鸡肉等，配菜也可换成其它你喜欢的蔬菜，但是番茄酱不可少。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：西餐减肥增强免疫力白领聚会西餐

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