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芋头中富含钙、磷、B族维生素、钾、镁、维C、钠、胡萝卜素、铁、烟酸、皂角甙等多种营养成分,具有增强人体的免疫功能的作用。芋头还含有一种天然的多糖类植物胶体,能增进食欲,帮助消化,有止泻的作用。芋头同时又有膳食纤维的功能,可以润肠通便,防止便秘,减肥。将利好的芋头蒸熟后做成芋头馅,食用很方便,尤其适合小朋友。(展开)
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