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【儿童美食】芋头酱
芋头中富含钙、磷、B族维生素、钾、镁、维C、钠、胡萝卜素、铁、烟酸、皂角甙等多种营养成分,具有增强人体的免疫功能的作用。芋头还含有一种天然的多糖类植物胶体,能增进食欲,帮助消化,有止泻的作用。芋头同时又有膳食纤维的功能,可以润肠通便,防止便秘,减肥。将利好的芋头蒸熟后做成芋头馅,食用很方便,尤其适合小朋友。

食材

主料
辅料
  • 白糖 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 【儿童美食】芋头酱步骤1
    1
    芋头洗干净
  • 【儿童美食】芋头酱步骤2
    2
    入蒸锅蒸熟,晾凉
  • 【儿童美食】芋头酱步骤3
    3

    剥去芋头皮
  • 【儿童美食】芋头酱步骤4
    4

    用勺子将芋头切成碎块儿
  • 【儿童美食】芋头酱步骤5
    5
    再用勺子碾压成泥
  • 【儿童美食】芋头酱步骤6
    6
    不粘锅烧热,加橄榄油
  • 【儿童美食】芋头酱步骤7
    7

    芋头泥入锅炒
  • 【儿童美食】芋头酱步骤8
    8
    加白糖炒
  • 【儿童美食】芋头酱步骤9
    9
    白糖融化后芋头酱有些软,小火继续炒
  • 【儿童美食】芋头酱步骤10
    10
    炒至芋头酱的软硬度适宜即可

小贴士

白糖的添加依据个人的口味。
小火慢炒,边炒边用木铲碾压芋头,使其没有颗粒,完全成为酱状。
小儿食滞时要少吃芋头,过敏体质、糖尿病患者也要少食芋头。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:减肥 增强免疫力 小吃 儿童 减肥 白领 防癌

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