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腌香菜

腌香菜

�� 有着特殊香气的香菜有人喜欢，也有人嫌弃它那股子臭屁虫的味道。香菜更多时候是用来作为调味使用的，一盘小青菜有了香菜来提味，那味道就要丰富很多。腌香菜吃，这是一个农家的做法，用盐把香菜简单腌上几小时，口感清甜开胃，佐粥喝很搭。
香菜含有丰富的矿物质和维生素，营养丰富，常吃香菜油健胃消食，降血压的作用。生食香菜能保留住香菜的营养物质不流失，这样吃含金量更高。(展开) ��

食材

主料

香菜 80g

辅料

盐适量
大蒜适量
酱油适量
生姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
选用植株粗壮茎叶呈蓬松状态的香菜，这种香菜一般是农家自己种植的，香气浓郁一些。
2
把香菜洗净把根部刮干净，控水后切下香菜根并从中间剖开。
3
大蒜切片，生姜切丝和香菜盛到大碗里，调进盐和酱油拌匀。
4
盖上保鲜膜静置几小时后食用，口感清爽开胃。

小贴士

香菜含有丰富的矿物质和维生素，营养丰富，常吃香菜油健胃消食，降血压的作用。生食香菜能保留住香菜的营养物质不流失，这样吃含金量更高。

来自品口默默的作品

菜谱标签：补血健脾开胃化痰止咳增强免疫力延缓衰老抗疲劳滋阴润燥早餐春季素菜补血补铁

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