四月的草莓没有最早上市时的个头大,也没有那么甜。因为这时候的草莓一般都不打激素,价格也便宜,却能尝到更天然的味道。
就在这个草莓季,把原汁原味的甜蜜封存起来,然后慢慢品尝,是多么令人垂涎啊~~
所以,就让草莓变身成果酱吧!真正的天然、无人工防腐剂、无添加的美味果酱,纯手工制作,独一无二,满满的都是爱,还可以送给亲朋好友一起分享。
在草莓和其他水果里,都天然存在一种叫“果胶”的酸性多糖物质,和糖一起炒制、加热,将水分挥发以后,就会呈现浓稠的胶状质地,这,也就是我们所熟悉的果酱的质地。 市售的果酱,因为成本的考虑,往往不会使用大量的水果,而用明胶、增稠剂、香精等成分“凑数”,使得明明没多少水果的果酱,看上去仍然很浓稠诱人。可我们自制的货真价实的果酱,不但绝对天然,而且同样拥有很长的保质期哦。
最后的TIPS请仔细看哦。
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