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花生仁拌水芹菜

花生仁拌水芹菜

�� 今天拌水芹菜时放了一些炒香的花生米，清香的水芹菜和着酥香的花生米，吃着特开胃下饭，一个字，香。从小妈妈做水芹菜都是生拌，但我家LG怕有虫卵，不敢吃生拌的，所以焯了一下水，个人觉得还是生拌的更好吃。(展开) ��

食材

主料

水芹菜 500g

辅料

盐适量
花生米 50g
蒜泥 1匙
生抽 2匙
辣椒酱 1匙
味精少许
白糖少许
香油少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
花生米放炒锅里小火炒出香味后盛出放凉。
2
把放凉的花生米搓去花生衣后放入保鲜袋里，用擀面杖碾成两、三瓣后备用。
3
水芹菜择去老茎叶后放水里清洗干净。
4
把洗好的水芹菜放入沸水锅里焯一下水后捞出冲凉。
5
冲凉后的水芹菜切成2厘米长的小段。
6
把切好的水芹菜放入大碗里，放入盐、蒜泥、辣椒酱、味精、白糖和少许的香油拌匀。
7
放入碾好的花生米拌匀后即可食用。

小贴士

1、炒花生米时一定要小火慢慢炒，炒出香味后要盛出放凉后才容易搓去花生衣。
2、花生米不要碾得太碎，两、三瓣即可，这样吃着更有口感。
3、拌水芹菜的调味料可以按个人的喜好放入。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：降血压春季凉菜拌焯降血压

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