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水芹菜炒腊肉

品口美食家

水芹菜炒腊肉

�� 在市场买的水芹菜一多半用于包饺子，剩下的部分放的腊肉和蛋液炒了一盘腊肉水芹菜。这也是一菜两吃啊。以前没有吃过水芹菜，就是听说很好吃，才买了一大捆的水芹菜，做好后家里的爷俩都很喜欢吃，说味道很好。
我自己也感觉不错很好吃，芹菜的味道很大，不过不是那种人们接受不了的味道，比我们平时吃的芹菜味很足，很喜欢打算再去市场买些回来，焯好后放在冰箱的冷冻室里留着冬天吃。(展开) ��

食材

主料

腊肉 50g
水芹菜 300g

辅料

油适量
盐适量
蛋液 50g
葱 1根
姜 3g
大料 1朵
酱油 5ml
鸡精 3g
十三香 3g
香油 5ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
水芹菜洗净；
2
水芹菜切段、鸡蛋打散、腊肉切丝、葱切段、姜切丝；
3
锅放油烧热放入葱、姜、大料、炒香后放入蛋液和腊肉翻炒；
4
然后放入水芹菜段煸炒2分钟后倒入酱油；
5
加入盐；
6
加入鸡精；
7
加入十三香；
8
继续煸炒2分钟，出锅前倒入香油。

小贴士

1、腊肉是煮熟的，不用炒的时间再长了；
2、因为水芹菜很嫩，不用放入水中焯，可以直接下锅翻炒；

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菜谱标签：腊肉热菜春季油葱大料十三香口感鲜香

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